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セミナーの様子

△麺研究室長、川上による製麺講習+実習。これから麺づくりを始めよう、今の麺をもっと美味しく、もっと安定させようという方は、真剣にお聞き頂きました。

セミナーの様子

△ラーメンの試作は、原料の配合から。 麺を作った事が無い方等、実際にどのようにラーメンの麺が出来るのか?興味深深でご覧頂きました。

セミナーの様子
△山本常務の経営診断、商圏分析セミナー。 一人一人、参加者のご要望、質問に答えていきます。
セミナーの様子
△ロール式製麺機を使っての実演。 ラーメンの麺が実際に出来る工程をご覧になって、驚かれる皆様も多々。
セミナーの様子
△だし講習。だしのプロが大阪から駆けつけます。 実際に基本となるレシピを実演で、作り、参加者の皆様に試して頂きます。
セミナーの様子
△展示海中に訪問したうどん店のご主人。 学校を卒業頂き、順調に営業されています。
片道4時間、富山からお越しくださった方に、感謝。
3ヶ月ぶりの名古屋展示会。メンバーは張り切って大雨の香川を後に名古屋へ・・・・・。初日の明日は晴れますように!
なのに・・・・。初日は生憎の雨・・・・。それでもっ!遠くは富山からお客様は次々にご来場下さいました。さすがに一番遠方の富山から製麺講習受講の為ご来場のお客様は片道4時間の移動の事、ご来場を躊躇なさったとのことです。
お子さんを保育園に預けて雨の中、奥様とお二人で遠路遥遥、御越し下さり「今日は来て本当に良かったです。 自家製麺は難しいと思っていたけど今日のデモで 早速、理想に近い麺を作って頂けるとは思っていませんでした! 本当に来た甲斐があります!!」と仰って下さる。私達もこんなお言葉を頂き、もう、うっとり・・・・・・。でも、お気をつけてお帰り下さいね!
多くの気付きを得る−経営診断、商圏分析セミナー
山本常務の商圏分析セミナーはセミナーも毎回大好評を頂いているがセミナー後に個別相談が殺到する。常務の人柄だと思うが1人1人親身になって長時間かけてアドバイスをさせて頂くので面談後のお客様はとても安心されているご様子。
 
その中にご夫婦でご来場のお客様は売り上げが伸び悩んでいらっしゃるとのこと。お話を伺うとやはりコンセプトが明確に出来ていらっしゃらない。またそのせいでメニューにまとまりが無くメニュー数も多すぎる。その辺りの改善策をなるべくお金をかけない方法でアドバイスさせて頂くと
 
帰り際に「親身なアドバイスが心に沁みました。こんなに真剣に聞いてくれるとは思っていなかったので。帰ってからすることが山済みです!」とご夫婦揃って仰って下さいました。
このようなお客様は展示会の度に必ずいらっしゃると言ってもいいくらいだ。私たちにもまだまだお仕事はたくさんありそうだ。でも少しでも皆様のお役に立たせて頂く為には私たち自身尚一層勉強しなければならない。
 
うどんだしの取り方−ラーメン店の皆様も学ぶ
出汁講習は新規開業のお客様も既に開業なさっているお客様もとても熱心にご参加下さる。また最近はラーメン店のお客様も和出汁の摂り方を研究なさるようだ。今回の展示会でもラーメン店のお客様のご参加がとても多かった。
また今回の展示会には脱サラでそば店を開業し、今では蕎麦栽培の農家と契約し自家製粉にまで取り組んでおられるというとても熱心なお客様もいらっしゃった。農家の方や仲間と勉強会を開きそばの出来栄えなど常に研究しあっていますとのこと。ご持参の蕎麦は荒挽きなのに風味がありとても美味しい。蕎麦のことを考えると眠る暇も惜しいとおっしゃる。さすが!!素人さんからここまで頑張られるとは!将来はこの活動を通して町おこしが出来ればと夢を語って下さいました。この情熱があればきっと大丈夫ですよね。
 
最後にとても素敵なお話。大和の麺機をご購入下さった2日後、災難に見舞われたが奇跡的に事なきを得て、その後は良い事ばかりが起こる・・・・。
こんなに幸せなのは何か意味が有るに違いないと考えてこれはお客様に還元しなければと思った。そうしてお世話になった大和さんへのご恩返しは、お店を繁盛させることと仰って下さる。いえいえ。恩返しなんて勿体無い。でもお客様へ幸せの還元をしてどうぞ繁盛店を作って下さいね。ずっとずっと応援しています!
 
ご来場くださった皆様、有難うございました!
お天気の悪い日も御座いましたのに大和の展示会にご来場下さいました皆様。本当に有難う御座いました。これからも皆様のお役に立たせて頂けるように社員一同精一杯努力して参りますのでどうぞ宜しくお願い致します。
 
全国のうどん、そば、ラーメン店を繁盛店にする為に、当社もスタッフ一丸となって頑張ってまいります。 事前に相談会の案内を郵送で欲しいという方は、こちらからお問い合わせ下さい
又はお電話で、フリーダイアル: 0120-45-1002
 
講習会様子 講習会様子 講習会様子 講習会様子
 
 
 
 
2008年も全国のうどん、そば、ラーメン店をもっと繁盛させる為に、失敗しない店づくりをお教えする為に、全国各地で定期的にこの相談会を開催していきます。
 
定期的に全国各地で開催する麺専門店の為の実演・試食・相談会。
最新の麺業界の情報、技術・ノウハウ、商品開発、経営相談等、様々な分野であなたの繁盛店づくりをお手伝いします。 是非一度お越し下さい。
 
日程
 
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大和は、下記の場所で、常にあなたのご相談を受け付けています。 
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