久々の大阪展示会は南港の会場。

世間では敬老の日（たぶん祝日）に展示会メンバーは香川を出発。
川上次長の運転する車でロングドライブだ。徳島経由で
大阪に着いたのは午後7時頃。
翌日は、朝一番から会場に荷物搬入だが、今回は珍しく難航してしまい
会場ぎりぎりになんとか準備が整った。

大阪展示会は最近ずっと新大阪の会場で開催していたが今回の会場は南港だ。
スタッフでも会場を一度出ると迷ってしまうほど広い建物での開催だが
それでも探し当ててお客様は次々にご来場下さる。

出汁講習・製麺講習・社長の経営セミナー・ラーメンセミナーと
続けてご参加下さり朝から夕方まで
1日中会場にいらっしゃるお客様もたくさんいらっしゃった。

今回は、大阪の有名店のオーナーもご来場下さり製麺の勉強に来たと仰る。
こちらのお店は大変繁盛しているうどん店で
うどん店開業をお考えの関西の方は必ずと言って良いほど
参考に見に行かれる店だ。それでもそのオーナーは
「僕らまだまだですわ。もっともっと勉強せな。」
と非常に謙虚だ。お話を伺うと
パートさんに製麺の熟成の加減などを正確に教える事が難しいので
アドバイスが欲しいとのこと。大和に温度と熟成の相関図があることを
ご説明し提供するととても喜んで下さった。

繁盛店のオーナーだからと言って驕らず
「探究心を忘れてはいけない」
と仰る。私はこの考え方だから関西でも有名なうどん店なのだと思う。
そうして
「大和さん見てたら１０年前と今とぜんぜん変わってるでしょ。
それがね、いいわ。僕らもどんどん進化せんと生き残って行かれへん
と思ってるから。探究心がないと・・・・。
大和さんやったら安心やわ。」
・・・・・と。・・・・・・・感激です。

展示会でお客様に感激して頂けなければならないのに
お客様にこんなに言って頂いて・・・・・・・・。

スタッフは、入社してから社長に「日々進化」を何回言われているだろう。
きっと数え切れない。
大和のスタッフは皆、個性的なので進化の仕方は違うが
去年と同じ事しか出来ない人はいない。
それが厳しいと感じる事もあるが気づいて下さるお客様から
こんなお言葉を頂くと元気が出る。

展示会はお客様にとって情報を収集する場であれば
たくさんの生きた情報をご用意しなければならない。
また、ご相談であればお悩みの解決に役立たなければならない。
でも展示会をしている私達にとっても
お客様のお言葉が励みになり戒めにもなる貴重な時間だ。

このかけがえのない時間を有意義に過ごして頂けるよう
次回からの展示会も精一杯頑張りますので
今後とも宜しくお願い致します。

残暑の厳しい中、大阪展示会にご来場下さいました皆様、
本当に有難う御座いました！

季節の変わり目に体調を崩されませんように！

来月は香川（１０月１日〜２日）、名古屋（１０月９日〜１１日）、仙台（１０月２２日〜２４日）
で、展示会を開催致します！
まだまだ予約受け付けておりますので、是非ご参加くださいませ！
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