こんにちは。
暑いですねぇ。えっ？分かってる？もう言うな？ すみません・・・・・・。
憎らしい残暑の中でも大和の展示会は更に　熱い！　んですよ！
初日からお客様が大勢ご来場下さり、社長の繁盛セミナーは、この間、買い足したばかりの椅子がまた足りない。
その上、スタッフの豊田さんがセミナーの途中で
「あのぉ・・・・あの部屋、人口密度が高過ぎて息苦しい感じ。
それに汗かな？熱気？なんだか臭い気までするんですけど・・・・・。」
と、ひそひそ。
・・・・・・・・豊田さん、自転車でお出かけ・・・・・・・・・・。
・・・・・・・・・１０分後・・・・・・・
特大の消臭剤2個が、セミナー会場の隅に設置された事実を、皆様ご存知だっただろうか？？

出汁講習の講師はおなじみの大阪の節屋さんの協力。
出汁講習を受け持って下さる社長さんはいつもの滑らかな関西弁で(ご本人は相変わらず完璧な標準語だと仰るが)楽しく、それでいてとても専門的な出汁の講義、実演をして下さる。
こちらも用意したレシピの資料がいつも足りなくなるので、今回は特別多くご用意頂いていたにもかかわらず、講習が終わると
「ちょっとコピーしてきます」
・・・・・・・と焼き増しする羽目に・・・・・・・・。
今回も海外の方、有名な飲食店のオーナー、新規開業を検討中の方
当社のユーザー様など本当に多種多様な状況の方々がご来場下さった。

そんな中で感じるのが最近、他社メーカーをお使いのお客様がとても多いこと。
皆さんとても真剣に麺の製法や出汁の製法をご相談に来られる。
勿論、どちらのメーカーの麺機をご使用のお客様であっても、
出来る限りアドバイスをさせて頂く。
ご持参の麺を試食させて頂いたり、お悩みを伺い製麺理論をお話させて頂いたり・・・・・。
麺のことをご存じないお客様も多く、小麦粉の特性からご説明する場合もある。
また、ラーメンのスープや麺の専門的なお悩みには、当社の社長や嶋本課長、また出汁屋さんが手分けをして、ご相談に乗らせて頂いている。
その場で解決策が見つかる場合も多い。
何方でも麺で疑問やお悩みがあればこのような機会を、どんどんご利用頂ければと思う。

また、今回は大変嬉しいお客様にもご来場頂けた。つい数ヶ月前にうどん店を開店なさったご夫婦だ。今は息子さんと3人でお店を運営なさっていらっしゃるが
「家族で同じ店に居るのがとても良いんです。
たまに喧嘩して憮然としたりしながらね・・・・・・。
でも、本当に楽しいんです。」
と仰る。先日お店をお訪ねしたおりもご家族が和気藹々と、うどん店での仕事を楽しまれているという雰囲気がお店の中に溢れていた。
「有難う御座います。お礼を言いに来ました。」
なんて仰っるがお礼を言いたいのはこちらの方。
こんなに嬉しいご報告を頂けて・・・・・。この感激は言葉にならない。
少しずつで良い。確実に
「麺のお店をして良かった！！」
と言って頂けるお客様が増えて下されば・・・・・・・・・・・・・。
・・・・・その為に、明日からも頑張ろう！！・・・・・・・・

・・・・・・・ところで・・・・・・・・
明日（9月6日）私達、香川に帰れますかぁ！！
台風が異例のコースで大接近だそーですが・・・・・・・・・・・・・。
もし、明日のニュースで空港で寝ている私達を見かけたらＴＶに
「気の毒！」
と声をかけてやって下さい。

今回も、残暑厳しい中、また最終日は台風の影響でひどい雨の中
ご来場下さいました皆様、本当に有難う御座いました。
夏のお疲れが出ませんように。
厨房は熱いですから水分不足にご注意下さいね。

また、次回の展示会でお元気なお顔をお見せ下さい。