桜が満開の仙台に到着したのは14日の午後3時。
明日からの展示会に備えて営業所に向かう。
道中、香川では少し散りかけた桜が仙台では、そこここで競い合うように咲いている。
のどかな土曜日の午後。 営業所に到着すると所内は
既に木口所長が掃除も備品の補充もしておいてくれたので準備は万端。
明日からの3日間、待ちに待った仙台展示会にスタッフは期待を膨らませた。 |
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展示会初日は、開場の10時と同時にお客様が
次々ご来場下さり狭い営業所はたちまち人で溢れた。
製麺講習・経営セミナー・出汁講習のスケジュールは順調に進んで
最後に出汁講習で作ったばかりの出汁をうどんや蕎麦に合わせてご試食頂く。
午後からも切れ間無くお客様がご来場下さり仙台展示会1日目は無事終了。 |
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2日目、3日目も終日、お客様の途絶えることが無く
出汁・セミナーの受講者数が予想を超え営業所の椅子では
数が足りなくなりスタッフが大慌てで椅子をかき集めるという
嬉しい悲鳴も聞こえた。 |
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東北は、麺といえばラーメン・蕎麦が主流でうどんの需要が他県に比べて
少ない。うどん店も少ないからうどん店にチャンスがある
と言う考え方も出来るし、ニーズの多いラーメンや蕎麦の方が
安全という考え方もある。
また、その通りに香川ではうどん、仙台では牛タンの店が乱立している。 |
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確かに馴染みの薄い食べ物をその土地で受け入れて貰い
認知されるまでには時間がかかる。
たが、もし成功すれば1人勝ち状態ということだ。
まさにハイリスク ハイリターン。 |
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今回もうどん店を検討しているお客様が様々な出汁を手製して
サンプルとして持参して下さった。どれも、センス良くまとまっていて
スタッフは皆感心した。この味が、土地の人たちに浸透し愛される
味になってくれればと願いつつ仙台の展示会を終えた。 |
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仙台展示会にご来場下さいました皆様、この度は、お忙しい中
ご来場下さいまして、本当に有難う御座いました。
今後とも大和製作所、また仙台営業所を宜しくお願い申し上げます。 |
