大和イベント情報　展示会　大和製作所

成功・繁盛店づくりをトータルサポート ― うどん、そば、ラーメン、麺関連ビジネスの総合パートナー

△ 製麺機デモ

△麺店づくり３０年の藤井による経営セミナー

1年ぶりのフランチャイズショーは、東京ビックサイトで行われた。
昨日から2月の暖かさと打って変わって全国的に大荒れのお天気でビックサイトも強風が吹き荒れている。幸い昨日の横殴りの雨は止んでいるもののお天気はぱっとしない。
そのせいか、午前中はお客様も少なくちょっと寂しいスタート。
朝一番にスタッフ全員でうどんの試食をして役割分担を確認。
今日は、いつも亀城庵にいる辛さんが製麺と茹で担当。
応援に来てくれた徳島屋の後藤さんは盛り付け。仙台の木口さんと関東担当の高本さん、社長が商談だ。
お昼前頃からはお天気も回復して徐々にお客様の数も増えてきた。
試食は相変わらず何処でも好評で絶え間なく製麺・茹で盛り付けは続く。
ブースには、うどん学校の卒業生でうどん店を開業したお客様や
現在商談中のお客様が次々お顔を出してくださる。
そんな中で、有名なうどんチェーン店の本部のお客様が大和のブースにご来場くださり「ＨＰで見ていましたがここでお会い出来るとは思っていなかった。どんなに豪華で大きなブースも素通りしたのにここへ引き寄せられるようにたんです。本当にご縁ですね。」
と社長面談の後、仰って下さり今後のお付き合いなどお約束し
両手でがっしり握手をしてお別れした。
色々な展示会に出展しているとこちらのお客様が仰って下さるように
運命的な出会いがある。頂いたご縁を大切にしたいと思う。

明日はどんな出会いがあるだろう…。

フランチャイズショー2日目は、冬が戻ったように寒いものの雨は上がってよいお天気となった。
今日も開場直後のお客様の出足は今一つだったが11時を過ぎる頃から
賑わいだしお昼前には、試食を出すと長蛇の列が出来るようになった。
辛さんの製麺・茹でがプロなのは皆様ご存知の通りだが
仙台の木口課長もこの展示会で茹でと玉取りをマスターしたらしく
何処から見てもうどん一筋○十年という貫禄が出てきている。
奥様が見たらきっと惚れ直すのではないかと思う。
ブースには今日も懐かしいユーザー様が次々にご来場下さりスタッフも笑顔満面になってしまう。
12時頃からは、毎回試食が間に合わないくらいの大忙しでスタッフは、昼食の暇もない。午後の3時を回る頃
社長が会場内でアイスクリームを買って差し入れてくれかなり疲れていたスタッフも甘味パワーで息を吹き返した。
それから閉場の5時まで皆でもう一頑張りとお客様対応をし無事2日目を終了した。
展示会を終了するとスタッフは皆、粉塗れのヨレヨレになっており、
燃え尽きた感が漂っていたが、今日は早めに休み、フル充電で最終日に臨みたいと思う。

△ 真剣な質疑応答が飛び交う―学校卒業生

△ 会場各所で様々な相談・問い合わせ

3日間のフランチャイズショーも今日が最終日。　今日の有明は晴天。
朝からラストスパートとばかり張り切って試食を始めるとたちまち長蛇の列が出来、今日はその列が往復の2重になっている。
隣近所のブースに申し訳なく合間に試食用のうどんを持ってお詫びに回る。
昨日に輪をかけた忙しさでまた昼食の暇の無いスタッフに社長自らお昼には焼きたてのたこ焼き
夕方にはアイスクリームを差し入れてスタッフを気遣ってくれ皆大喜び。
午後3時頃まで連続で試食を出すと後は残った生地の量を
計算してペース配分。茹で釜の水を入れ替えている間にスタッフ全員で
じゃんけんをして社長の差し入れの色とりどりのアイスクリームを取り合った。
午後5時、閉場の蛍の光が流れると社長を真ん中に記念撮影。
その後、もう一頑張り！と手際よく皆で分担し搬出作業を行った。
今回、提供した試食の総数約３０００食。
一般のお店なら超繁盛店だ。ビックサイトはうどんを茹でるのには水質が悪く茹でに悪戦苦闘したが、ほんの少し、お忙しい麺専門店のお客様のお気持ちや大変さも味合わせて頂き無事、ＦＣショーを終えた。
今回のＦＣショーで当ブースをお尋ね頂きましたお客様本当に有難う御座います。
今後とも何卒宜しくお願い致します。

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