大和実演・試食・相談会・展示会情報｜大和製作所―うどん・そば・ラーメン学校をはじめ、製麺機の導入まで、あなたの麺作りを全麺サポート

うどん、そば、ラーメン、他麺店の為の学校、総合サポート、ニーズに合った製麺機・設備を提案し、新規、既存店の繁盛、これからの自家製麺ビジネスの繁盛を総合的にお手伝いしていおります。

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　　　　うどん店、そば店、ラーメン店　自家製麺ビジネス実演・試食・勉強・相談会　全国各地で定期的に開催

　　　　あなたのお店をもっと元気にしたい！　だから、この勉強会は全て参加無料！（要予約）　　　開催レポートはこちら

■概要

あなたの繁盛店づくりをトコトンお手伝いする大和があなたの近くへ

下記の様な方は、このイベントに来ることで必ずプラスになります。

　→ うどん、そば、ラーメン、麺類店で新規、独立開業を目指している個人の方
　→ 麺事業への新規参入をお考えの法人様
　→ もっとお店を良くしたいと思っておられる　既に　うどん店、そば店、ラーメン店を経営されている皆様
　→ 具体的ではないが、何か新しい事業をやろうと思っていて、麺類に興味がある方
　→ 麺店、麺事業は特に考えていないが、自社の事業に役立つヒントが欲しいと思っている方

　など、様々な皆様に必ず価値のある情報、セミナー、講習会を全国各地で開催しております。
　この他にも、参加された方は、必ず元気になるような、内容でイベントを開催しております。

繁盛麺店づくり一筋30年の大和製作所。
繁盛店づくりに必要な商品作り、ますます競争が激しくなる麺業界で、これからの繁盛のかたち、貴店がもっと売上を伸ばす為、
貴店の麺をもっと安定させ、美味しくする方法等、商品力アップから、これからのうどん、そば、ラーメンの新しい売り方など、
総合的にトコトンサポートする大和だからできるご提案の数々。
あなたのご来場をお待ちしております。

■セミナー内容

【経営診断会】　　【自家製麺講習会】　　【だし・つゆ講習会】　【試食】

【製麺機実演・試作】　【代表藤井薫のセミナー】

■相談会の様子　■ 各専門家に聞く　■ 過去に行われたイベントのレポート一覧

受付時間: 午前9時～午後5時

月曜日～土曜日（祝日を除く）

24時間受付

※ご氏名、住所、電話番号、内容などをご明記頂くようお願い致します。

【経営・店づくり全般】

（株）大和製作所
代表　藤井薫

主に、繁盛麺店セミナー、ラーメンスープ講義、個別相談を担当

繁盛麺店づくり一筋30年以上。　過去何千店をサポートし、現在も年間平均200店舗を密着サポートする繁盛麺店づくりの専門家。

【麺づくり】

（株）大和製作所
麺研究室　真鍋

あらゆる麺の無理難題を解決し続ける、麺研究室長。

【だし・つゆ】

（有）徳島屋
片山代表

主に、だし・つゆ講習会担当

だし・つゆ、原料に精通し、うどん、そばのだしづくり様々なお悩みにお答えします。　ラーメンの魚介系スープにも。

他専門スタッフも現地であなたの行列店づくりをサポートします。　地域、日程によっている専門家が異なる場合がありますので、事前にお問い合わせ下さい。

実演・相談会レポート

初の積雪を記録した寒い３日間にも関わらず、繁盛店づくりを目指す多くの皆様にお越し頂きました。

■相談会レポート
バックナンバー

経営を学ぶ‐新規開業者向け、既存うどん、そば、ラーメン店向け

今まで数々の繁盛店、失敗店を見て、携わってきたプロが、失敗しない新規開業、麺店経営を２時間のセミナーで熱弁。検討中、運営中の物件でどのような経営をすべきなのか？実際に開業するとなると、どのくらいの数字を見込めるのか？等、商圏分析、事業計画書、採算計算などもご要望により致します。

直接相談する

製麺、様々な店舗に関して、知識豊富な担当スタッフがご質問、ご相談にしっかり答えます。

見る・試す

製麺実演―多加水うどん、十割そば、様々な自家製麺製法、手打ち式・太麺、多加水、中加水、少加水、あらゆる麺づくりをお見せします。

麺づくりを学ぶ

専門家による製麺講習は、製法、実技だけでは無く、原料に関しての知識、製麺のノウハウ、美味しい麺づくり、効率的な運営に関して全てにわたります。

要予約―定員あり

不況対策！　新規開業者の皆様、そばうどん、ラーメン店の皆様を元気に！
特別企画: 『不況に強い麺店づくり』

「不況に強い店づくり」セミナーを開催！

年間200件以上の店舗を密接にお手伝いする大和が、麺繁盛店づくりサポートの一環として、うどん、そば、ラーメンで開業を目指す方々の為、売上の伸び悩みで課題をお持ちの既存店の方々の為、繁盛アドバイザーの藤井がセミナー、個別経営相談を実施。
実戦の経験が豊富だからこそ、自信を持って応えます。
また、開業から、コンセプトづくり、立地選定、技術指導、メニュー、開業後の様々なサポートまで、繁盛店づくりを最初から繁盛までトコトンお手伝いする、開業パッケージ、トータルプロデュースの説明・相談会も実施。
専門スタッフがあなたのビジネスの形を明確にします。
これから麺で事業をを志す皆様へ、
様々な課題でお悩みの既存そばうどんラーメン店の皆様へ、
皆様を元気にするため、今回特別！セミナーを行います。

今抱えているお悩み、疑問を持って、この機会に是非ご参加下さい。

無料の参加お申込みはこちらから

原料の知識、白だし、かえし実習など、たたき台として使えるレシピも手に入る。

「繁盛の為には立地も重要」という事は、間違いの無い事実。その土地、お客様を知らなければ、
どのような店舗、メニューにしなければいけないか？という店づくりの大本になる部分が不明瞭なまま、開業してしまい、苦しい経営になってしまう場合があります。その土地の状況、見込み客層、立地の考え方を理解する事で、より堅実な出店が出来ます。ターゲット客層が多い地域に出店する事がスムーズな経営に繋がります。

※ 参加無料、要予約―スペースの問題などで定員がございます。　お早目にお申し込み下さい。

うどん店、そば店を始めるにはどのくらいかかるのか？　どのくらいの運営費用で、どのくらいの利益が見込めるのか？

初期投資、席数、人件費、見込み売上、利益率･･･　しっかりと利益を取れる計画を立てる事。きちんと数字で計画を立てる事も堅実な開業には必須です。採算計算することで、現状計画している内容でしっかり利益が取れるかどうか？がはっきり見えます。
また、既存店の皆様には、現状の数字を把握する事で、どこに課題があるのか？　例えば、今後売上をもっと伸ばす為には、何に注力していくべきなのか？もみえてきます。

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要予約―定員あり

ラーメン：　小・中・多加水、手打式、変わり麺・・・あらゆる麺づくりをサポート。

うどん、そば、ラーメン店の商品力の核は、「麺」。　当たり前ですが、麺の品質が悪ければ、どんなに他が良くても価値は下がります。
開発レシピ1,000以上、美味しい麺づくりの研究・開発を行う当社では、麺の研究・開発一筋の当社の麺づくりの専門家がご要望の麺の製法、あなたの麺の改善方法など、様々な面でご相談にのります。
また、あなたの状況に応じた製麺技術、商品・レシピ開発をご提案致します。
大和めん研究所等で、日々、更に美味しい麺づくりを研究・開発する麺一筋30年の大和が、あなたの麺づくりを革新します。
これからのうどん、そば、ラーメンにとって必須の麺。
麺店にとって行列を生むもと。
その麺づくりを分かりやすく教えます。
進化し続ける麺づくりだから出せる製法ノウハウはもちろん、小麦粉、水などの最新情報や知識、麺づくりの事なら何でもご相談に乗ります。
また、あなたの麺のサンプル麺、生地、粉などを持参頂ければ、麺づくりのプロが改善方法をご提案。
もちろん、各種大和製麺機（うどん、そば、ラーメン専用機）も実演、試食を実施。　是非一度お試し下さい。

“高品質の麺を安定して提供したい”、 “もっと麺を美味しくしたい”、“運営をもっと改善させたい”等々、あらゆる麺のお悩みにお応えします。

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要予約―定員あり

原料の知識、白だし、かえし実習など、たたき台として使えるレシピも手に入る。

そば、うどんのだし取り、つゆ講習。　だしの専門家や、当社が毎月香川・東京で開催するそば学校、うどん学校の講師が長年培われた製法、ノウハウ、原料の知識などをお教えします。　基本から応用、商品づくりへ。　あなたの麺商品力アップに、新商品開発にお役立て下さい。　ラーメンの魚介系スープにも応用出来ます。

※ 参加無料、要予約―スペースの問題などで定員がございます。　お早目にお申し込み下さい。

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要予約―定員あり

そば打ちのプロがそば用機械を使い、十割生粉そば打ちを実演。　鮮やかな手さばきに目を奪われます。　

各会場でうどん、そば、ラーメン自家製麺の実演を実施。　大和の製麺機を使用し、製麺のプロがそれぞれの麺づくりの技を見せます。　少しの練習で誰もが美味しい麺を提供出来るのが特徴の大和の製麺機。　一度ご覧下さい。
また、ご要望に応じて個別で麺の試作も承ります。　事前に作りたい麺の詳細、サンプルを頂ければ、より正確に対応させて頂きます。　麺の問題点、改善点に関してアドバイスもさせて頂けます。

※ 試作ご要望の際にご持参頂くもの:

・うどん⇒生地、又は麺
・そば⇒お使いのそば粉
・ラーメン⇒サンプルの麺

また、事前にご相談頂ければ、より良い対応をさせて頂けます。

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基本的にうどん、そばの試食を実施。　場所によってはラーメンも実施。

試食も、大和実演・試食・相談会で行う非常に大切なイベントの一つ。　本当に品質の高い麺とはどのようなものか？　あなたが今まで「美味しい」と思っていたうどん、そば、ラーメンとの違いは？　あの行列店と比べてどうなのか？
食べてみないと分からない。食べてみて初めて分かる。　大和の麺づくりを基に生まれるあなた独自の麺が見えてきます。　是非一度お試し下さい。
製麺に関するご相談にもお答えしております。
相談会以外でも、各営業所でご対応させて頂きます。

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実演・試食・相談会の様子