| 昨日までで展示会が無事終わり、今日は近々オープン予定のお客様の物件調査です。こちらのお客様は今まで設備業をされていましたが、その設備業をやっていたビルの1階を使って、うどん店をされるとのこと。奥様がちょうど香川の地元飯山町ご出身ということで、事前に何度も直接お話をしに来て下さいました。地元が同じということで、非常になじみもあります。 |
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実際に伺ってみると、既にお店の準備がかなり進んでおり、事務所の1階はもういつでも工事に取り掛かれるように空っぽになっておりました。私は念のために全景の写真を撮り、併せて近くの繁盛店へ視察に行きました。 |
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| そこで一緒に昼食を取りながらメニューのチェックをしていき、ライバル店の強み・弱みを分析していきます。分析していくとこの店のライバル店の良い点・問題点が浮き上がってきます。それに対抗できるように、今後のお店の戦略を練っていくわけです。これは非常に参考になります。このようにして、毎回新規にオープンされるお客様の店に実際にお伺いしてみることは、お客様にとっても大変良いことですし、我々にとっても生きた勉強になります。こういったことを重ねていくことこそが、日々進化につながっていくと信じております。 |
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