７月９日（金）　広島展示会２日目
	７月９日（金）　広島展示会２日目
	広島展示会２日目です。今回の展示会は昨日に引き続き、製麺の練習を兼ねての展示会になっております。昨日に続いて、2日間連続で今日も新たに、そば打ちを希望されるお客様が来られ、朝から二八そばを練りました。
	なかなか普段私も自分自身で麺打ちをしないのですが、私も最近展示会でこのように自分で麺打ちをするチャンスが非常に多くなってきたので、だいぶん手慣れてきました。 その次にいらしたのがラーメンをご希望のお客様です。今度は中加水のラーメンの麺をリッチメンで打ってみました。 この方は島根から来られたのですが、一緒に麺打ちをやっていくうちに、とてもうまく麺が打てるようになっていました。
	今日は展示会が終わった後、みんなで焼肉屋さんへ行きました。ここは非常に繁盛している焼肉屋さんで、前回広島でたまたま足を運んだ大変面白くて、参考になった店の姉妹店にあたります。 今度広島へ来たら是非行ってみようと思っていた店です。 ８時まで予約でいっぱいということだったのですが、行ってみると８時過ぎてもお客様はまだまだ帰らず、やっと入店できたときには、もう８時半くらいになっていました。 ところが入ってみると、なるほどこれは繁盛するだろうなというような、やはりすばらしい店舗の内外装、メニュー作り、接客対応で、全てにおいてレベルが高かったです。 みんなで食事を楽しんだ後、私はホテル近くを散策しながら、参考になりそうな様々な店をカメラに収めてきました。 やはり広島はたくさんの素晴らしい店があり、外食が非常に発展した地であることがよくわかりました。展示会に参加することだけでなく、そこの土地の色々な店を見て歩くことは、非常に勉強になります。