７月６日（火）　岡山出張
	７月６日（火）　岡山出張
	昨日は広島に泊まり、今朝は1番から岡山空港に向かいました。１１時に東京の建築業者の方々が岡山空港に到着されるので空港でピックアップし岡山のお客様を一緒に訪問するのです。今日、訪問するお客様は近々お店をリニューアルされるので、建築デザイナーを当社からご紹介したのです。本日は具体的な打ち合わせをする為にデザイナーさんにも来て頂きました。 こちらのお客様は、親子2代でうどん店を経営なさっておられます。今日は社長であるお父様と息子さんと私、建築業者の方で色々な事を話し合いました。店舗の内装、外装、厨房のレイアウト、トイレ、等など・・・・。1つずつ相談しながら決めていきます。私は、その他にもオペレーションなどアドバイスを加えながら話を進めていきました。
	途中、お昼になり、地元の繁盛店に視察も兼ねて出かけました。こちらのお店は、和風ファミレスで単価が高い割にはよく繁盛しています。単品は少なく、殆ど9割がセットものです。価格は900円くらいから2000円弱まで。 ランチタイムはカルピス、オレンジジュース、コーヒー、ウーロン茶のドリンクバーが無料サービスとなっていました。 2時を過ぎても、お客様はパタッと切れる事は無く常に何組か芭お客様が入っている状態でした。私達も試食しましたが、商品力はまずまずです。 先日、訪問した鹿児島のお店とはかなりレベルに開きがあるように感じられました。
	昼食を済ませると、付近のスーパーや他のうどん店を見て周り、もう１度お客様のお店に帰り打ち合わを続けました。夕方になり、打ち合わせはまだまだ終わりそうに無かったのですが、私は次のお約束が有りましたのでお客様のお店を後にしました。岡山から２時間弱で本部に帰ると、お約束のお客様との面談です。今日のお客様は今研修中のお客様ですので、具体的な麺のお話など落ち着いて話す事が出来ました。