６月２３日（水）　お客様訪問
	６月２３日（水）　お客様訪問
	昨日で鹿児島での見学を終え、今日は本社へ帰ります。朝から本社へ向かうために鹿児島空港に行きました。 鹿児島空港では、かるかんとさつま揚げと、また最近では焼酎が非常に盛んです。 ここから高松空港まではプロペラ機の小さな飛行機での移動です。
	高松へ着くと、営業の岩崎くんが我々を迎えにきてくれており、そのまま岩崎くんと一緒に、４月に若い女性が開いた「和ぁさん」というお店に出かけました。
	この店は当社のうどん学校に参加された若い女性がご自分で企画を立て、民家を改装して開いたセルフのお店です。 私もこの人なら非常にうまくいくだろうなと思って、開店する前から見ておりましたが、やはり思った以上に素敵な店をかまえていらっしゃいました。 店作りも良いし、商品作り、接客も良く、特に麺質も「和ぁさん」の人柄がにじみ出てくるような非常にしっかりとした麺質で、並みのさぬきうどんでは全く足元にもおよばないような、良い品質の麺を作られていました。 壁にかけたコンセプトは、「和ぁさん」のおじいさんが香川県から徳島へ来て、こちらで自分で手打ちうどんを作っていて、それを「和ぁさん」が小さいときから食べて育った、今おじいさんは亡くなってしまったけれど、もう一度あの味を再現したい、という店主の開店の動機を綴ったもの。 おじいさんの懐かしい思い出と共に語られており、見る人によっては涙を誘うような内容になっております。非常によくできたコンセプトです。「和ぁさん」のお店でしばらく過ごした後、次のお客さまのお店を訪問して、その後本社の方へ向かいました。