５月６日（木） 連休明け、「e-さぬきうどん学校」スタート
	５月６日（木） 連休明け、「e-さぬきうどん学校」スタート
	今日でやっと長い連休もあけて一斉にスタッフが出勤して来て、一気に本部に活気が戻ります。私は、連休中に手掛けていた仕事も大詰めを向かえ、いよいよ最終の手直しの段階です。
	今まではこの内容を伏せていたのですが、実はこれが今回新しく始まった「e-さぬきうどん学校」だったのです。 私と新入社員の藤澤みかこ君、それから新規開業希望のお客様の３人の対話形式で授業が進んでいきます。内容は当社のうどん学校で初日に私が講義でご説明している新規開業の落とし穴、うどん店の成功方程式、コンセプトと事業計画書の重要性と作成方法、立地選定の方法、店舗作り、メニュー作りの進め方等、うどん店作りに必要な項目を全て網羅しております。 全部で４章プラス付録です。合計金額は１万円で毎回宿題が付いています。 うどん店をやろうか、どうしようかと迷っている方等はうどん店がご自分にあっているかどうかを判断する材料として「e-さぬきうどん学校」は最適だと思います。
	午前中は５月９日からの東京展示会の件や、その後すぐの九州展示会の件でスタッフと入れ替わり立ち代りで打ち合わせをし、息つく暇もありません。あっという間にお昼になりましたが、まだ、打ち合わせに区切りがつかないので、パンを買ってきて貰い、それを食べながら仕事を続けました。
	午後から、亀城庵のぶっかけ出汁をもっともっと美味しくする為に、当社としても色々検討しておりましたが、今回、だし屋さんからも、ご提案して頂いたのでそれをうどん学校講師の安部さんに試作してもらいました。 早速、本部のスタッフと一緒に試食してみました。提案して頂いただしは2種類で今の亀城庵のものと比べながら食べてみました。 ここで出た、みんなの意見を参考に、お客様により美味しいものを提供させて頂けるようもう少し研究を続けようと思います。
	その後、夕方になりセミナーの講義のビデオ撮りをしました。しかし、これがなかなか難しく、思うように出来ません。漸く画像の明るさやピントの調節が出来たら、今度はマイクの調子が悪く録音が出来ません。とうとう、近くの電気屋に持ち込んで説明を受けました。すると、ちょっとした操作で上手く作動する事が分かりその後は、スムーズにビデオを撮る事が出来ました。しかし、そのビデオ撮りにすっかり時間が掛かってしまい録画が終わると10時半になっていました。今日は、私もここで仕事を片付け自宅に戻りました。