４月２５日（日）　名古屋展示会
	４月２５日（日）　名古屋展示会
	今日は日曜日ですが、私は名古屋展示会の為、朝から営業管理の中山係長と新幹線で名古屋に向かいました。８時丁度に坂出駅を出るマリンライナーに乗り、岡山駅で乗り継ぎ、駅弁を買って新幹線のぞみに乗り込みました。 お弁当を食べながら、一昨日までソウルの展示会に参加していて中山君に韓国の様子など聞きながら、車中で打合せを行いました。
	新幹線が名古屋駅に着くや否や先に会場入りしていた、営業管理の重成君から早く着て欲しいと催促の電話が入りました。慌てて名古屋駅近くの会場に向かうと既にお客様にお待ち頂いている状態です。
	私の担当は１１時から１時間のセミナーで、新規開業のお客様向け「開業の落とし穴」と既に開業されているお客様向けの「売り上げアップ」がテーマです。私のセミナーはＰＣの画像をプロジェクターに繋げて、様々な写真やデーターを見て頂きながら進めていきます。 私のＰＣにある情報や店舗の画像は膨大な量で、その時々のテーマやニーズによって使い分けていくのです。 特に店舗の内装外装、メニューは幾ら言葉で説明してもイメージがつかみにくい物です。こうして、実際に画像でお見せすると、大変分かりやすく、お客様の理解度も高くなるわけなのです。その為に、私は行く先々で必ず沢山の資料を集め、写真を撮るのです。 幸か不幸か私は殺人的なスケジュールで出張しますので、画像や情報の収集には事欠きません。全国各地、海外でまで活動しますので資料や、情報、画像の収集は短期間で膨大な量になります。 今日のセミナーもこのようにして収集した画像をＰＣを駆使してお見せしました。セミナーも無事終了するとお客様の個別対応です。 うどんそば店を始め、ラーメン店のお客様から、様々な経営相談がありました。今回は新規開業だけではなく、既存店のお客様からも沢山の個別相談です。今回の名古屋展示会はご来場のお客様も多く大盛況でした。私もスタッフも大忙しで、展示会第１日目を終えました。
	展示会が終わると、スタッフとＪＲ名古屋駅の中にあるタワーに夕食に行きました。 スタッフ全員が名古屋の味噌煮込みうどんをまだ食べていないと言うので、きょうは全員で味噌煮込みうどんを食べる事に決めました。名古屋で有名な山本屋に行ったのですが、味噌煮込み用のうどんと言うのは、塩を一切入れておらず、生麺をそのまま濃い溜まり味噌のだし汁に入れて炊くだけですから、芯まで煮えていない状態で出てきます。 濃い味噌の出汁の中でうどんを炊きますので、通常の麺を茹でる状態と比較すると、水分が足らず、麺が固いままなので知らない人は生煮えだと思うかもしれません。しかし、それが味噌煮込みうどんの特徴なのでみんなでしっかりそれを頂きました。 その後、同じタワーの中にある庭園風のカフェで食後のお茶にしました。 私はこのカフェが大のお気に入りで、名古屋の出張の折にはよく立ち寄るのです。ゆっくりお茶を飲んでくつろぎ、明日の展示会に備えました。