４月１６日（金）　ファベックス最終日と札幌移動
	４月１６日（金）　ファベックス最終日と札幌移動
	今日は、ファベックスも最終日です。朝、ホテルを出て会場に到着すると、昨日お手伝いに来て下さった社長が今度は息子さんまで一緒に来てくださいました。私も2日続けて来て下さるとは思っていなかったので本当にびっくりしました。そして、息子さんと2人で一生懸命にお客様の呼び込みとか、製麺をして下さいました。息子さんはまだ若いのですがとてもしっかりしておられます。思わずスタッフを集め「お手伝いに来て下さった業者の方があんなに頑張って下さっているのだからこちらはもっともっと頑張らなければいけないよ。」と言わずには居られませんでした。お手伝い本当に有難う御座いました。 お蔭様で3日目も順調に進んでいきました。この度の展示会は試食を行わなかったので、フランチャイズショーの時のようにお客様がごった返し戦争のような状況は無かったのですが、有効なお客様が多く内容の濃い商談が出来たように思います。しかし、私は今日中に札幌入りしなければならず、最終まで会場に居る事が出来ません。3時過ぎのバスに乗り込み羽田に向かいました。 羽田からは千歳空港まで1時間半の旅ですが、千歳に降り立つとあまりの寒さに驚いてしまいました。東京では蒸し暑いくらいだったと言うのに札幌は６℃なのです。寒いのはある程度覚悟してセーターなどを持参していましたが、さすがは北海道です。空港からバスで１時間あまり揺られ、やっと今日の宿泊先のホテルに到着です。
	とりあえず、荷物を降ろすと、札幌の駅前に出来たステラプレイスというビルのレストランフロアーを見に行きました。 先日から、評判は聞いていたのですが、品川同様、札幌も様々な企業が最先端の商戦を繰り広げている激戦区だという事がよく分かりました。 ステラプレイスのレストランフロアーだけをとってみてもレベルの高い店がひしめき合っていて、非常に良い勉強になりました。 特に紅虎餃子房で有名な際コーポレーションがやっている北老虎という中華の店は入口横にガラス張りの厨房が張り出しており、焼き豚の燻製を吊るして有ります。 それを見ただけで、客はこの店でシッカリ手作りしているというイメージを抱くわけです。メニューも力強く、お勧めの商品もはっきりとしていて何処を押しても強いインパクトを感じるお店です。 店舗力、商品力、サービス力と３拍子揃った素晴らしいお店と言えると思います。 今日はここで夕食を摂り、早めにホテルに戻って展示会中に溜まった仕事を片付けて行きました。