４月７日（水）　よくばり強化合宿
	４月７日（水）　よくばり強化合宿
	今日は、朝7時の便で香川に戻りますので、5時に起きて空港に向かいました。
	予定通り8時過ぎに高松に到着し、本部に戻ると今度はよくばり強化合宿のはじまりです。 今日も3組のお客様があちこちからご参加下さいました。お客様が揃うと、早速、それぞれのお店の問題点について伺っていきました。
	その後、参考店を廻るのですが、今回は香川県で有名な老舗の醤油メーカーが、うどん店を出店し話題になっていましたので、そこを訪ねてみることにしました。 店作りがユニークで大変参考になりました。メニューも色々工夫が凝らしてあり店舗、商品共になかなか良い店でした
	こちらを出ると、鳴門に足を伸ばしこちらで評判のお店に向かいました。この店の看板メニューは、中華風のうどんで２５ｃｍくらいの大皿に迫力満点に盛り付けてあります。 大変なボリュームで凄いインパクトを感じる１品でした。その他にも、焼きうどんやグラタンうどんなどたくさんの変り種が揃っており楽しいお店です。 私は、味の上では焼きうどんが一番気に入りました。
	また、途中で、今回のお客様の中に古くから当社のユーザーで、九州からご参加頂いた方が居られ、そちらのお客様のご希望で柔らかく粘りのあるお餅のような麺をご指導する事になりました。これは、当社の通常の製法とはかなり違います。いつものマニュアルでは出来ませんが、当社では様々な食感の麺の製法を確立しております。お客様にその製法をお話しすると、大変興味をお持ちになり夕方から１度研修センターに戻り、川上先生の指導で柔らかモチモチ麺の実習に入りました。 それが終わると、高松では、珍しい本格的なそば店へお客様をご案内しました。こちらのお店も当社のユーザーなのですが、お店に伺うとご主人が忙しそうに動き回っておられます。それでも、合間を見てお客様に色々なことを説明して下さいました。船内の雰囲気もよく、お蕎麦も１品もかなりレベルの高いお店です。女性客も多く活気のあるとても良いお店でした。
	その後、更に、北浜アリーという港の一画に倉庫を改造した店舗が集まって出来たスポットを訪ねました。こ ちらは、若い人達に人気のある場所で、新しい感覚の店がたくさんあります。これもまた、良い参考になった事と思います。
	ここを出ると１０時を過ぎておりましたので、お客様をホテルにお送りし、欲張り強化合宿の１日目が終了しました。