３月１５日（月）兵庫へ日帰り出張
	３月１５日（月）兵庫へ日帰り出張
	今日も朝から打ち合わせです。 ただ風邪の為、鼻と喉が完全にやられてしまったので、ご覧のようにマスクをし、髪もぼさぼさの哀れな格好での打ち合わせでした。私は、先週先々週とほぼ２週間近くずっと出張で本部を留守にしていたので、今後の課題についてなどの打ち合わせが出来ておりません。その為、今日は幹部連中とまとめて打ち合わせを行います。 今回のことは私にとって大変貴重な経験になりました。自分自身では判っているが変えられないことも見識のある他人に指摘されると案外すんなりと受け入れてしまう自分があるということでした。喉がやられたせいでなかなかスムーズに声も出ないのですが、止む終えず打ち合わせを続行しました。ふと気がつくと、もう昼も過ぎて午後の1時頃になっておりました。
	打ち合わせを終えると、今度は前回のよくばり強化合宿に参加されたお客様のお店チェックのためにすぐ兵庫県に出発です。
	お客様のところまで車で１時間半かかりますので、私が到着する時間を見計らい、３時からお店を閉めて一緒に話をすることになりました。 お客様の店に着いてみると、店はうどん・そば店というよりも定食屋さんというイメージになっておりました。外装ももともとは和風の建物だったらしいのですが３年前にリニューアルしたときに変わってしまい、何屋かわからないような状態になってしまっています。 このように状態で半端にリニューアルしてしまうと、益々、経営が難しくなります。こちらのお客さまもリニューアルするとなると、資金と勇気が必要になってきますので、私も無理にはお勧めしません。その代わり、私どもの亀城庵が６月の半ばまでにリニューアルを終える予定ですので、その状態を見て頂き、リニューアルをする気になられたら、いつでも喜んでお手伝いします、ということでお話を止めておきました。 それぞれお店によっていろんな理由や事情があるので、相談を受ける際も私は決して無理強いしたりはしません。あくまでお客様の強いご希望でリニューアルをしたり、店舗の改造をしたりして頂ければと思います。結局この日は、そこのお店へ行っただけで、体調がもうひとつ優れないので他の店へ寄ることは諦めて直帰しました。
	事務所に帰ってみると、安部さんが亀城庵の新メニュー提案で盛り付けの試作をやっておりました。安部さんも色々苦労しながら一生懸命取り組んでくれております。 これらは全てぶっかけうどんの新しいメニュー提案です。だんだんと良くなっている様子がはっきり感じられます。