３月９日（火）　ホテルレストランショー初日
	３月９日（火）　ホテルレストランショー初日
	今日は、ホテルレストランショー初日です。 今回はスケジュールが大変詰まっていてフランチャイショーが終わったかと思うと、たった中2日でホテルレストランショーの開幕です。ホテルレストランショーは今日から４日間の開催ですので、フランチャイショーが３日間だったのに対して1日長くなるわけです。但し、今回は試食をやりませんので、今日は本多さん、中山君、それから次男の曉、藤澤さん、韓国の金さん、それと私という６名のメンバーです。初日のみ6人体制ですが、本多さんは今日で帰るので、明日からは５名のメンバーになります。
	今回のホテルレストランショーは非常に規模が大きく、ビッグサイトと幕張の方と双方での同時開催です。幕張の方の展示会場は、主に食品や食材の方を展示しております。私も本来であれば自分のコーナーではなく、色々なブースや食品を見て歩きたいのですが、今回は人数が十分ではありませんので、自社のコーナーで、終日説明に従事することになりそうです。 いつものホテルレストランショー同様、今回も韓国の金さんに応援に来てもらい、韓国のお客様対応は金さんの役目です。 次男の曉はアメリカとか東南アジアのお客様で、英語を話すお客様のために待機しております。ホテルレストランショーの場合は国内のお客様も多いのですが、海外のお客様も結構多く、英語で話さなければならない場面が多々あります。ですから、当社も今回の展示会では英語の方の説明も用意しました。 留学していた次男の暁の入社がちょうど今回の展示会に間に合って、非常にタイミングが良かったです。当社のブースの前は、お酒を燗する機械のメーカーのブースで、ご覧のように色々な機械が並んでおります。 当社のブースも大盛況で展示会を始めてまもなく、二八そばを見たいというお客様が来られまして、私が二八そばをミキサーで練る実践をやってみました。 その後、金さんは主に麺打ちを担当、藤澤さんがお客様を呼び込む役目で、中山係り長は、私と同じようにお客様にご説明を一生懸命していきました。スタッフのメンバーの構成や人数も、今回の展示会には丁度、適していたようでバランスの良い配置になりました。
	ただ、初日のレイアウトが少しまずかったので、これを変更して２日目以降はもっとスムーズに対応できるようにしておきました。