１月２５日（日）関東よくばり繁盛展１日目
	１月２５日（日）関東よくばり繁盛展１日目
	今日は、関東のよくばり繁盛展の初日です。朝、8時にホテルを出発して関東営業所に向かいましたが、いつになく電車が空いていて座って移動する事が出来ました。良く考えるとそれもそのはず・・・・今日は日曜日でした。とは言え、覚悟していた満員電車に乗らずに済んで朝から得をした気分です。
	会場に着くと早速、私の講義です。私の担当は、一番目に「上手なお金の借り方」で金融機関や国民生活金融公庫からスムーズに融資を受ける為のテクニック、２番目が「麺専門店の売り上げアップ」、「正しい立地選定」と3つのテーマで講義しました。 今日は日曜なので新規開業希望の方が多かったのですが、皆さんとても熱心で質疑応答も活発に行われました。
	その後、個別の経営相談です。 今日の1組目はネパールから日本に来られて蕎麦屋さんを経営なさっておられる方達です。 海外の方が日本伝統の蕎麦屋を経営すると言う事は並大抵の事ではないと思いますが、今日のお客様は大変熱心で向上心をお持ちの方達でした。私もお蕎麦の麺質など考え付く限りのアドバイスを致しました。 このように、海外の方が日本に来てうどんや蕎麦の専門店をなさるのは珍しいケースだと思います。それだけにご苦労も多いと思いますが、頑張って成功して頂きたいと思いました。この後も3組の方のご相談に乗り、本日の経営相談は終了です。
	セミナー会場近くの営業所に戻ると、お客様が沢山ご来場してくださって会場は活気が溢れていました。スタッフも総出で試食コーナーや製麺機の説明をしてお客様の対応に当たっておりましたが、近々、都内でうどん店をオープンする予定の倉持さんが飛び入り応援に駆けつけてくださっておりました。 倉持さんは慣れた手つきで製麺や茹でを担当してくださっており、早速、倉持さんが作ってくれたうどんを試食したのですがとても良く出来ていたので、これなら、お店をオープンしてもきっと大丈夫だと安心しました。 この様にして、うどん学校出身の生徒さんがこの様にイベントのお手伝いまでして下さるとは・・・・・・・。それも、2日間通して朝から晩まで、当社のイベント用のジャンパーまで着込んで着てくださるのですから・・・・。 当社のスタッフになり切って笑顔満面でお客様に対応してくださっている姿に、倉持さんの暖かくおおらかなお人柄を感じました。本当に有難う御座いました。
	イベントが終わると、慌しく後片づけをし本多さんと空港へ急ぎました。福岡空港へ着くと名物の博多ラーメンの店が何軒もありました。ちょっと寄ってみたかったのですが、今日は時間が無かったので諦め、羽田空港へ向かいました。
	東京駅で待ち合わせし、夕留にご案内して頂いたのですが、久し振りに来てみると新しいビルが完成して、沢山の店舗が増えていてびっくりしました。私が最後にここを訪れたのは去年の6月頃の事でしたが、こんなに短い間に新しいビルが出来、その中に洗練された店舗がびっしり詰まっているのですから・・・・・。 何十軒も参考になりそうなお店を案内して頂き、最後に鹿児島の黒豚しゃぶしゃぶで有名な「いちにさん」というお店で食事を摂る事になりました。 この店は店舗力、商品力、サービス力など何処をとってもレベルが高く大変良い勉強になりました。この店の経営母体は、鹿児島にあるフェニックスフードです。鹿児島では同系列の吹き上げ庵と言う、そばうどん店があり私はこの店もとても気に入っています。東京の店は鹿児島をコンセプトに、店作り、商品作りをしておりバランスがとてもよい店だと思います。
	お客様のお話もとても楽しくあっという間に時間が経ってしまいました。名残惜しかったのですが、ここでお客様とお別れして宿泊先に戻りました。