１月１６日（金）うどん学校模擬店
	１月１６日（金）うどん学校模擬店
	今日、午前中一杯は販売対策会議です。いつものように各エリアの報告、対策を話し合い、今月の目標に向かって努力を続けるようにスタッフを励まして会議を終わりました。
	会議の後、昨日、よくばり強化合宿でご案内する参考店の下見に行ったのですが、丸亀の方で、昨日、見に行っていない店がありましたので、お昼休みに行ってみる事にしました。昨日行った店の半分くらいが木曜日定休だったにもかかわらず、あいにくこの店は、今日金曜日が定休日でした。 仕方なく、他の店に行ってみたのですが、着いてみると、この店は改装されてすっかり綺麗になっていました。これには一同、驚いてしまいました。 セルフの店なのですが、客席は１００席以上あり大型の店舗です。店内も清潔感があり広々とした感じです。ただ、残念な事に客席数の割りに駐車スペースが少ない感じがしました。もう少し駐車スペースを確保できたら、もっと集客が見込めるのではないかと思いました。 商品の方は麺質、メニュー構成などなかなか良く出来ていたと思います。特に天ぷら類は全品７０円で非常に安く感じました。こちらの店は、肉ぶっかけが看板メニューのようで、３２０円と言う手頃な値段の割りにかなりボリュームが有りました。味のほうも良かったのでこれが人気のメニューの理由も頷けました。しかし、最近また、BSE騒動でアメリカからの牛肉の輸入が完全にストップしていますので、牛丼、牛タンには近々余波が出てきそうです。肉ぶっかけはこちらのメインなので影響が出なければ良いがと思いながらお店を後にしました。
	今日はうどん学校最終日です。最近、うどん学校最終日は生徒さん達による模擬店を開く事になっておりますので私もそちらに顔を出して見ました。私達が到着する少し前まで、取引銀行の方が２０数名と言う団体でおこし下さったそうで今回の模擬店は大盛況だった様です。 丁度、私達が行った時には、専務はじめ讃匠のスタッフも来て試食をしているところでした。 私は、先ほど食事を済ませましたので、お腹は空いていなかったのですが、折角、生徒さん達が一生懸命準備してくださったうどんですので、カレーうどんとかけうどん両方を試食しました。麺質、だし共にまずまずの仕上がりだったと思います。
	模擬店の後は、東京からデザイン関係の来客が有りまして、その方たちと亀城庵で打ち合わせです。たまたまそこに、私の高松工専時代の友人で現在、川崎重工に勤務している森川君来合わせておりました。
	彼は神戸で勤務していますが、出張で亀城庵をよく利用してくれているそうで、懐かしさに思わず、お客様を待たせたままで話をしてしまいました。彼も頭が白髪になっておりお互いに月日の流れを感じずにはいられませんでしたが、私は、若い頃にも増して精力的に働きたいと思っています。友人との話にはきりが無いのですが、お客様をお待たせしておりましたので途中で切り上げ、打ち合わせの続きを致しました。