１２月２０日（土）　関東うどん学校
	１２月２０日（土）　関東うどん学校
	昨日の夜のうちに東京に移動したお陰で、今日は朝からうどん学校の方へ向かえます。後から確認すると、やはり新幹線が始発から雪のために止まってしまって、動いていないそうです。昨日のうちに来ていて本当に良かったと思いました。
	今日は１２月最後のうどん学校で、多くのお客様がお見えになっていました。非常に熱心な方々で、中にはうどん店をやりたいと、韓国から来られた女性の方もいらっしゃったほどです。 しかし、わたしは先週のバンクーバーの長旅に引続き、出張の連続で、同時にまた一年の最後と言う事で、その辺の気分的なこともあったのかもしれませんが、どっと疲れが出てしまい、午前中は少し元気がなくて、参加された生徒さんには非常に申し訳なかったです。 とはいえ昼からはだんだんと調子が乗ってきて、いつものように元気よく講義することが出来ました。色々な質問をいただき、わたしもそれに応じてお答えしながら５時めいっぱいまで講義をしてこの日のうどん学校も無事終えることが出来ました。 うどん学校講師の寒川君は、先週のよくばり繁盛展からずっとこちらに残ってくれており、彼女も今日のうどん学校の最初から色々お手伝いをしてくれていたので、ご褒美にバナナをあげました。
	うどん学校が終わると、夜は赤間所長と北野君と一緒に、横浜で一年近く前にセルフのお店を開店して非常に成功されている、さぬき工房さんへお伺い致しました。なかなか麺もしっかりしており、店内もセルフの店としてうまく機能するように非常に良く作られていました。 座席数が３５席と、少し座席が足りないのが惜しいところです。あと１５席もあったら、もっともっと効率のよいお店になったのではないかな、と思います。
	その後、こちらのお店の代表の柴田さんのご招待で、すっぽん料理のお店にご案内いただきました。今までこういうものを口にする機会が殆ど無かったのですが、今夜はすっぽんの刺身だとか、非常に栄養の高い、滋養のあるものを頂き、今年一年の疲れが吹っ飛んでしまいました。私はアルコール類を一切やめてしまっているので、すっぽんの血や胆汁をアルコールで割った物などは、残念ながら味わう事が出来ませんでしたが、このすっぽん料理の美味しさにはつくづく感心させられました。すばらしい料理で今年一年をしめくくる忘年会のようなおもてなしをしていただき、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。このようにして今年もまた暮れていくということを感じながら、大変楽しいひとときを過ごさせていただきました。