１１月４日（火）　京都展示会 ２日
	１１月４日（火）　京都展示会 ２日
	今日は、京都展示会第２日目で朝から何組かのお客様に対応していたのですが、急用が出来、本社に帰る事となりました。 本社の帰る前に、申し訳なかったのですが、お客様に会場まで迎えに来ていただいて、一軒物件確認を致しました。 調査したところ、なかなか良い物件だったので今後お客様と相談しながら話しを進めて行きたいと思います。
	物件確認も済み、京都駅へ行くと京都駅内の伊勢丹デパート１０階に、ラーメン小路というラーメン屋が何軒も集まった通りが出来ていました。 最近オープンし、話題になっているようでどの店も大変混み合っていました。 私はそのうちの一軒で名古屋系のラーメン店に入り食券を買いました。 この店も満席で私の隣には、若い女性が２人で座っていたのですが、どうやら注文漏れらしく片方の女性にだけラーメンが来ません。とうとうこの女性が怒り出してしまい、料金を返してもらうと、帰ってしまいました。 横で見ていると、担当したスタッフもろくにお詫びもせず、ホールの責任者もきちんとした対応が出来ていません。これでは、お客様が気分を害するのも無理はありません。多分、このお客様は２度とこのお店には来ないでしょう。 そのうえ、良い評判も悪い評判も口コミで広がってしまいます。一人のお客様をもっと大切にしなければならないのは当然の事ですし、お店に落ち度があれば誠意を持ってお詫びすることは、商売以前の問題です。当社のうどん店でもこのようなレベルの低い失敗の無いように、スタッフの教育を徹底しなければならないと感じました。
	新幹線とマリンライナーを乗り継いで坂出に戻り、営業本部に着くと韓国のお客様と韓国の営業スタッフの金君、海外担当の神原君、開発次長の川崎君と私の４者で大型ラインの打ち合わせをしました。このお客さまの工場には来年２月に半生ラインの納品予定です。このお客さまは会社を代表して、製麺研修と機械設置の打合せに来ています。
	その後、亀城庵のリニューアルについて考えをまとめていきましたが、こちらは、まだまだ時間が掛かりそうです。 飲食と物販とを両立させて、間口の狭い店のレイアウトは本当に難しい物です。 明日からの出張で様々な事例を見て更に研究してみます。