10月20日（月）札幌展示会２日目
	10月20日（月）札幌展示会２日目
	今日は、北海道展示会の２日目でしたが、朝から、何組かのお客様に対応し、慌しく過ごしました。夕方、最後のお客様を送り出すと、いつものようにスタッフとの夕食です。
	今日は、一ヶ月位前にＴＶの全国ネットで放映され、番組内で全国２位のおいしい店で紹介された札幌の三角山 五右衛門というラーメン屋さんに行く事にしました。実は、こちらも当社のお客様で麺も手打ち方式で、非常にこだわりを持って商品作りに取り組んでおられます。こちらのお店の開店が６時だったので、それまでの時間、狸小路という商店街を皆で散策しました。
	すると、一国堂という店構えの個性的なラーメン屋を見つけたり、珍しいフルーツを置いている店、ベトナム料理の店、カレー料理の店等々・・・・・興味を引かれる店がたくさん有りました。
	そうしていると、６時になったので目的のラーメンを食べに行きました。お店に着くともうお客さんが入っていたので、私達はその後に並んで食事をしました。 こちらは、普通のラーメンが５００円、チャーシュー麺が８００円なのですが、どちらもとても美味しかったです。 麺のおいしさは勿論ですが、スープも魚系と動物系のミックスで透明感がありすっきりとした味で、開店まで待った甲斐がありました。
	その後、狸小路で皆が気になっていた、ベトナム料理の店へも行ってみました。先日、私がバンクーバーへ行った折、ベトナム料理のフォーが大人気で私もとても気に入りました。それから、このフォーをうどんの中に取り入れたいと思い、あちこちで試食して参考にしているのです。 こちらのフォーは、麺はバンクーバーの物より美味しくスープもまずまずでした。 後で聞いてみると、店長がベトナムまでフォーの研究に行ったそうです。私も、是非勉強に行きたいと思い、研究先を紹介してもらいました。来年は、時間を作ってフォーのスープを本場で勉強してみたいと思っています。 ・・・・・・（私のスケジュール管理の皆さん・・・・たまには、私にも時間を下さいよ。無理かなぁ・・・・） フォーのスープは、魚、牛、豚、鳥などをミックスして取っている不思議な味で、麺に良く絡みバランスがとても良いのです。 この辺が、今後のラーメンやうどんにも参考になると思います。
	本日の夕食は、２軒で摂ったので少し食べ過ぎましが、寒い北海道で体の心から温まりました。