7月11日（金）　アントレフェア　一日目
	7月11日（金）　アントレフェア　一日目
	リクルート主催の新規開業者向けの説明会であるアントレフェアに始めて参加しました。一般的な展示会と比べて来店客数は多くありませんが、始めから目的意識を持って来られるお客様が多い様です。 大和スタッフがそれぞれノートパソコンでお客様にうどん店の開業方法を説明しました。 ブースに来られたお客様は熱心に私達の話しに聞き入っておられました。 それほどお客様の多くない展示会であったので、お客様の説明する時間以外は他社のブースの見学です。 それぞれ工夫を凝らしたブースが沢山ありました。 展示会も終わる頃、うどん店開業検討中のお客様が来られて、事業計画書についての打ち合せです。
	今回の展示会出席は本社から山本次長を初め、４名です。お客様はみな、うどん店の開業方法を熱心に聞き入っておられます。 ヒガシマル醤油の岡田さんが来たので久し振りに記念撮影をしました。また、関連業界の方々も来られましたので、記念撮影です。
	その後、当社のお客様である神田の野らぼー様の３店目に皆で夕食に行きましたが、お客様が一杯で行列であったので、諦めて銀座インズビル地下、鹿児島黒豚のしゃぶしゃぶ料理の一二三へ行って来ました。
	今回はお店が一杯の為、残念ながら野らぼー様は諦めました。諦めた
	一二三は以前にお客様の紹介で来た時には一杯で入れませんでした。今回も行列でしたが、少し待って入る事が出来ました。 全ての料理が期待以上の味でした。店作りも素晴らしかったですが、接客はいまいちの感じでした。しかし、大変な人気店には違いありません。 しゃぶしゃぶの最後のそばも美味しかったです。
	黒豚のしゃぶしゃぶや最後に食べましたそばも大変美味しかったです。
	この店を経営している会社は鹿児島の外食で成功しているフェニックスフードでそば茶屋、吹上庵を経営している会社です。 吹上庵は私が注目しているコンセプトの明確な素晴らしいそば店で鹿児島では十数店も沢山展開しています。 鹿児島へ行かれたら是非一見の店舗です。