６月３日（火）　横浜展示会三日目
	６月３日（火）　横浜展示会三日目
	本日は横浜展示会の三日目です。 本日は展示会後に店舗確認が無かったので、当社の展示会参加者全員で横浜中華街に出掛けました。 私は台湾料理が好きなので、皆に台湾料理が一番美味しいと、そそのかして台湾料理の店に行きました。中華街の店員に台湾料理の店はどこかと尋ねると一軒のお店を紹介してくれました。そのお店は台北では有名店で、私は何度も通ったことがあります。
	期待して行って見ると大きい店ではなく、客も２名しか入っていなかったので、皆が入るのを躊躇しているので、こんな店が一番美味しいのだと皆をせきたてて入ってみました。 店内ではたどたどしい日本語の女性が迎えてくれました。
	私は台湾料理の中で好きなのは、シジミの醤油漬けですが、期待して尋ねてみるとSARSの影響で出していないとのことでガッカリしました。 日本には台湾料理の店が沢山ありますが、私が本物かどうかを見分けるのは米粉です。米粉の美味しい店とそうでない店で、大体その店のレベルが判ります。 美味しい店は米粉を台湾の米粉の本場、新竹産のものを使っています。 米粉の太さが細く、味付けの醤油を殆ど使わずに塩で味付けしています。 出来の悪い店は、日本産のはるさめを使っています。従って太くて粘りがあります。
	この店の米粉は本物でしたが、味付けが醤油を使ってあり、少しガッカリしました。 美味しかったのはエビの煮物で、これは大きい新鮮なエビでした。 大根餅も本物でした。
	台湾に何度も行って、台湾料理をよく知っている者は、出来るだけ日本化していない台湾料理が美味しいと思います。
	外へ出て見ると、中華街の夜景が綺麗でした。