先輩たちの声

HOME > 麺店開業事例 > 地域別 > 関東

一足先に成功をつかんだ、先輩たちのリアルな声

開業に至るまでの苦労、夢、嬉しかったことなど…嘘いつわりない先輩たちの体験談です。
麺店開業を目指す人なら一度は耳にしたことのある有名店も!



IMG_9992

このお店を開く前まではお総菜を販売していましたので、お蕎麦に関しては全く知識がなかった状態からのスタートでした。そこで大和さんの蕎麦学校で学ばさせて頂いたわけですが、あの短い期間で様々な事を教えて頂いたのが本当に助かりました。学んでみて、技術的な部分はもちろんですが、一番大事なことは「一貫性」という部分だと、今実感しています。 大和さんの学校にこれから参加してみようという方には、是非とも自

続きを読む…
img_syuhei01

最高の実力派シェフがラーメン店を出店!!確実に感動させる味を出し唸らせるお店  秋葉原に行列のできる「饗くろ㐂」は無化調ラーメンを出すラ ーメン店として、2011年6月にオープンしました。外観は高級な 日本料理が出てくる雰囲気のお店でとても清潔で、内装もとても 綺麗です。女性客も多く来店されています。  ラーメンに情熱をもっていらっしゃるラーメンフリークの人も多数来店されており、

続きを読む…
img_nakano01

うどん屋ではなく「カフェ」 伝統に縛られないところからこそ生み出せる、新たなうどんがあると思います 香川にお好み焼きとうどんを一緒に出す店があって、うどん屋が暇になるはずの2時や3時でも、お客が途切れることなくやって来るんです。この光景を見て、うどんには、従来のうどん屋以外にも、まだまだ面白い可能性が眠っているんじゃないか、そう感じたことがありました。 固定概念を

続きを読む…

PAGE TOP

麺開業.com やりたい気持ちはあるのに、誰に相談して、何から始めていいのか分からない… 毎年200店以上をプロデュース安心してご相談ください!

お問い合わせ・資料請求
0120-45-1002 フリーダイヤル 8:30 ~ 17:30(日・祝を除く)

PICKUP MENU

初めての方向け

自分の課題に向き合う


大和製作所がお届けする、ラーメン・うどん・そば・パスタ、麺業界の最新ニュース・お役立ち情報をお届けするウェブ情報誌YAMATO通信 麺と経営の事なら 麺の学校校長ブログ 疑問・質問も受付中、校長がお答えします!! 疑問・質問も受付中、校長がお答えします!! 大和麺学校放送局 学校の様子を動画配信!
無料ガイドブック コンサルタントも教えない秘情報

月~金曜日大好評配信中!!メールマガジン 毎日1分で読める繁盛店への道
↓ メルマガ無料登録 ↓
電子メールアドレス(半角)
  • プロの経営者になる知識・知恵をたったの2日間で「経営ノウハウ講義」
  • 資金はどれくらい必要? お悩みから探す
  • 開業で失敗しない為の10ヶ条
  • 無料ガイドブック コンサルタントも教えない秘情報
  • 書籍のご紹介