先輩たちの声

長い年月をかけ、積み上げてきた技術や手法を教えて頂き感謝しております。

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うどん学校卒業生

【学校の種類】うどん学校

【参加校】東京

【お名前】I 様 (埼玉)

【現在の職業】電気工事士


大和麺学校は生徒に対し、本気で向き合ってくれてた。
長い年月をかけ、積み上げてきた技術や手法を教えて頂き感謝しております。

経営講義では意志力、マネジメントの大切さ、立地選びについて勉強になりました。
授業を全て受けてみて意志力を高めよう、甘い考えは捨て思考を変えようと思いました。

同じ目標を持っている方々と出会えて楽しかったです。

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経営講義で一番参考になった点を教えてください。

意志力、マネジメントの大切さ、立地選び

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

それぞれの材料に合った手順と温度管理とその時間

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

小麦粉の成分による完成時の違いと二段階熟成の必要性

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

薄生地と厚生地の粉と水の分量、海老の巻き上げ

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

今までの概念にとらわれず、アイデアや工夫で斬新なメニューを作れる。

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

比較的自由な考えを取り入れられた事

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

意志力を高めようと思った。甘い考えは捨て、思考を変えようと思った。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

現在の仕事を全うできたら開業を考える

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

長い年月をかけ、積み上げてきた技術や手法を教えて頂き感謝しております。

 









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