先輩たちの声

自分の学んだ物でお客さんに感動を伝えたいと思います。

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ラーメン学校卒業生

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】香川

【お名前】佐藤 様 (東京)

【現在の職業】リゾート関係


自分の学んだ物でお客さんに感動を伝えたい。

大和麺スクールは完璧な学校だと思いました!!
製麺で、1つずつ食材を取って、そこからレシピを作ったり、
加水率、あとはミキシングから完成まで参考になりました。
今後、色んな麺を作ってみたいと思います。
その他の実習では立体的に組み立てたり、固定概念にとらわれない事。
校長先生が味見をしてくれたり、トッピングをしてくれたのは感動しました。

自分の学んだ物でお客さんに感動を伝えたいと思います。
ありがとうございました!!これからもお願いします。

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経営講義で一番参考になった点を教えてください。

商圏分析について

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

1つずつ食材を取って、そこからレシピを作るのが参考になった。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

加水率について、あとはミキシングから完成まで。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

立体的に組み立てたり、固定概念にとらわれない事。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

タレのデジタルクッキングがとても勉強になりました。

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

 校長先生が味見をしてくれたり、トッピングをしてくれたのは感動しました。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

自家製麺で低加水を使ってみたかったのですが、色々試してみたいと思いました。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

開業に向けての準備。自分の学んだ物でお客さんに感動を伝えたい。

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

ありがとうございました!!これからもお願いします。









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