先輩たちの声

改めて、プロになってからのオープンを実感しました。

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saitou
ラーメン学校卒業生

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】東京

【お名前】斉藤 様 (山口県)

【現在の職業】会社代表


大和とは今後、お付き合いしたいと思います。全ての授業をとおして一番勉強になったのは経営講義で、その中でも商圏分析が参考になりました。
実技では魚だし、元ダレ、香味油などの作り方が勉強になりました。授業を受けた事で自身の変化ではないですが、改めて、プロになってからのオープンを実感しました。1週間お世話になり、大変感謝しています。まだまだ分からない事が沢山ありますので、今後のサポートを宜しくお願い致します。

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経営講義で一番参考になった点を教えてください。

商圏分析

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

魚だし、元ダレ、香味油など。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

理想の数値でカットする計算方式。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

社長の実技。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

経営講義。2番目に元ダレ、香味油の作り方。

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

 ないです。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

 変化ではないですが、改めて、プロになってからのオープンを実感しました。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

変更はなしです。

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

スタッフさんの働きぶりに感動しました。









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