先輩たちの声

大和麺学校は理論だてて講義、実習を進め、しっかりフォローしてくれる

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ラーメン学校卒業生

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】東京

【お名前】松本 様 (東京)

【現在の職業】会社員


大和麺学校は理論だてて講義、実習を進め、しっかりフォローしてくれるイメージです。
経営講義で一番参考になったのは開業前準備の大切さでした。
実技で勉強になったのは全てのレシピを数値化している点で、基本の大切さを再確認しました。

全ての授業をとおしてみて、ラーメンの奥が深いという事を痛感しました。
これからも沢山相談に乗って下さい。

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経営講義で一番参考になった点を教えてください。

開業前準備の大切さ

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

全てのレシピを数値化している点

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

小麦、水分の違いによる出来上がりの差

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

麺を見えない様にしたり、フルーツをふんだんに使ったトッピング

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

開業前準備の大切さ

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

特になし

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

ラーメンの奥が深いという事を痛感した

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今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

未定です

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

これからも沢山相談に乗って下さい。









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