先輩たちの声

大和麺学校は「熱血指導」というイメージです。

HOME > 学校参加者の声 > そば学校卒業生 > 大和麺学校は「熱血指導」というイメージです。

yasuhisa-210x300
そば学校卒業生

【学校の種類】そば学校

【参加校】東京

【お名前】安久 様 (福井県)

【現在の職業】会社員


大和麺学校は「熱血指導」というイメージです。紙上の数字だけでなく、材料から手に取り、だしをつくり、色を見て、香りをかぎ、味をみれて、それぞれの個性がわかったのがよかった。参加者の皆さんが自分の配合で色々なそば粉からそばを作り、ゆで時間も細かく変えていき、いろいろなそばを短時間に知ることができました。想像していたより機械がコンパクトでびっくりしました。私は機械音痴なんですが、戸惑う事もなく製麺することができました。そばを売りにしたカフェバーをやろうと思っています。ありがとうございました。

1610_yasuhisa1610_yasuhisa2

学校を終了してあなたが当社へ持っているイメージを教えてください。

熱血指導

経営講義で一番参考になった点を教えてください。

潮のオーナーさんのお話

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

紙上の数字だけでなく、材料から手に取り、だしをつくり、色を見て、香りをかぎ、味をみれて、それぞれの個性がわかったのがよかった。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

参加者のみなさんが自分の配合で色々なそば粉からそばを作り、ゆで時間も細かく変えていき、いろいろなそばを短時間に知れたのが良かったです。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

天ぷらは未経験だったもので、何もかもが新鮮な経験でした。かき揚げを作る時の枠とか見た事もなかったので、こうやってつくるのがと分かりました。
海老天もまっすぐに揚がり、きれいに出来た時はうれしかったです。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

使命、コンセプトの重要性、節の種類、だしの味

受講内容で改善して欲しい所や要望がございましたら教えてください。

YAMATOの機械で製麺してみて、どのような感想を持たれましたか?

想像していたより機械がコンパクトでびっくりしました。
私は機械音痴なんですが、とまどう事もなく製麺することができました。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

そばを売りにしたカフェバーをやりたい

YAMATOについて何か一言いただけますと幸いです。

ありがとうございました。









PAGE TOP

麺開業.com やりたい気持ちはあるのに、誰に相談して、何から始めていいのか分からない… 毎年200店以上をプロデュース安心してご相談ください!

お問い合わせ・資料請求
0120-45-1002 フリーダイヤル 8:30 ~ 17:30(日・祝を除く)
麺と経営の事なら 麺の学校校長ブログ 疑問・質問も受付中、校長がお答えします!! 疑問・質問も受付中、校長がお答えします!! 大和麺学校放送局 学校の様子を動画配信!

麺開業.comお知らせ

カテゴリ別

最新のお知らせ

過去のお知らせ

  • 動向や可能性が分かる 最新麺業界情報 なぜ今麺業界に可能性があるのか?最新情報をチェック!
月~金曜日大好評配信中!!メールマガジン 毎日1分で読める繁盛店への道
↓ メルマガ無料登録 ↓
電子メールアドレス(半角)
大和通信
  • 繁盛させるために経営者が理解すべきこと
  • メニューのご案内「旨辛出汁」
  • 小麦粉の製麺特性3大要素 など
  • プロの経営者になる知識・知恵をたったの2日間で「経営ノウハウ講義」
  • 資金はどれくらい必要? お悩みから探す
  • 開業で失敗しない為の10ヶ条
  • 無料ガイドブック コンサルタントも教えない秘情報
  • 書籍のご紹介