先輩たちの声

大和麺学校の授業は全部が数値化しているので、大変わかりやすいです。

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うどん学校卒業生

【学校の種類】うどん学校

【参加校】東京

【お名前】嶺 様 (千葉)

【現在の職業】会社員


大和麺学校の授業は全部が数値化しているので、大変わかりやすいです。
デジタルで厳密に数値を計るので、一番良かった。

経営講義を受けて、今まで深く考える事は少なかったので、これからはコンセプトについて深く考えていきたい。
今回学んだ事はうどんだけでなく、今の仕事にもこれから色々な仕事をする機会があると思うので、今回学んだ事を復習しながら、自分の考えの基になって活躍できればと思ってます。

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経営講義で一番参考になった点を教えてください。

今まで深く考える事は少なかったので、これからはコンセプトについて深く考えていきたい。

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

デジタルで厳密に数値を計るので、一番良かった。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

打ちたて、茹でたて、提供する事を心がけたい。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

カットを同じ大きさに揃えて、火の通りを同じにする。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

経営講義で、今まで知らなかった事や考え方が学べて良かった。

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

時間が少ないと思った。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

 料理もあまりしなくて、飲食店の経験もなくてそれでもうどん屋ができると確信してます。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

・目標は来年の6月ぐらいまでに開業したい
・マネジメントを今の仕事でも応用したい

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

 









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