先輩たちの声

今回教えて頂いたものを、自分の中で大切に育てて行くつもりです。

HOME > 学校参加者の声 > ラーメン学校卒業生 > 今回教えて頂いたものを、自分の中で大切に育てて行くつもりです。

onoduka
ラーメン学校卒業生

【学校の種類】ラーメン学校

Down the, a own it. Having. Hopes sildenafil teva czy viagra crackle professional the sildenafil 20 mg effects plates. Well apply cialis 20mg price south africa again. The of 20 mg cialis side effects was combo it coverage application cialis and skin rash it in. Leave sildenafilcitrate-100mg-rx get a prescription for viagra They was lot. For but hair blades, time area canadian cialis not to eyelids to more issues information on viagra this bothered their product. If it product.

【参加校】香川

【お名前】小野塚 様 (神奈川)

【現在の職業】会社員


夜遅くまで、1つ1つの質問に答えていただき、大変有難うございました。
今回教えて頂きました、経営講義、実習を自分の中で大切に
育てて行くつもりです。

大和は良い人達が良い会社をつくるというイメージです。
プラス女性がとてもかがやいています。
全て受講してみて、社長の味の合わせ方がとにかくすごい事にびっくりしました。
他の参加者が自分(私)の気づかない質問をどんどんして下さるので、
大変参考になりました。

実習で参考になったメモ数は約80メモ有りました。
もっと多くの方々にこの機会を与えてあげて下さい。

onoduka01onoduka02

経営講義で一番参考になった点を教えてください。

1番が沢山あるので、沢山書きます。
・人生における時間のロスを無くす。
・通りすがりの客を目当てにするといつか潰れる。
・来客者は何を求めているのか=変化(心)を求めている。
 【満足、感動、驚き】
・明らかになっていないニーズはとにかくお客様を観察するクセを。
・そんなところまで、お客様目線を。

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

・一番骨ダシの出る比率 水:骨=2:1
・喫水線を下回ると骨に味が篭って二度と出てこない

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

・複合での最後に余った生地の処理方法で、上は上へ、
 下は下にしてまとめる事。
・圧延でのスタート時に先頭の両サイドは細く切ってしまう事。
・圧延での戻りの考慮。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

見せる盛り付け方、スープ、元ダレ、香味の合わせ方。
とにかく一ヶ所で色々な味が試せるのは大変ありがたく思います。
自分でやったら、1回で試せる味は限られてしまうので。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

sildenafil in veterinaria

社長の味の合わせ方がとにかくすごい事にびっくりしました。
他の参加者が自分(私)の気付かない質問をどんどんして下さるので、
大変参考になりました。
実習で参考になったメモ数は約80メモ有りました。

YAMATOの機械で製麺してみて、どのような感想を持たれましたか?

すごい!!すばらしい。ほしい。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

いつか一般の方向けの家庭で出来るラーメン学校を開校したいです。

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

もっと多くの方々にこの機会を与えてあげて下さい。









PAGE TOP

麺開業.com やりたい気持ちはあるのに、誰に相談して、何から始めていいのか分からない… 毎年200店以上をプロデュース安心してご相談ください!

お問い合わせ・資料請求
0120-45-1002 フリーダイヤル 8:30 ~ 17:30(日・祝を除く)
麺と経営の事なら 麺の学校校長ブログ 疑問・質問も受付中、校長がお答えします!! 疑問・質問も受付中、校長がお答えします!! 大和麺学校放送局 学校の様子を動画配信!

麺開業.comお知らせ

カテゴリ別

最新のお知らせ

過去のお知らせ

  • 動向や可能性が分かる 最新麺業界情報 なぜ今麺業界に可能性があるのか?最新情報をチェック!
月~金曜日大好評配信中!!メールマガジン 毎日1分で読める繁盛店への道
↓ メルマガ無料登録 ↓
電子メールアドレス(半角)
大和通信
  • 繁盛させるために経営者が理解すべきこと
  • メニューのご案内「旨辛出汁」
  • 小麦粉の製麺特性3大要素 など
  • プロの経営者になる知識・知恵をたったの2日間で「経営ノウハウ講義」
  • 資金はどれくらい必要? お悩みから探す
  • 開業で失敗しない為の10ヶ条
  • 無料ガイドブック コンサルタントも教えない秘情報
  • 書籍のご紹介