先輩たちの声

お客様の心に残る一杯を作り上げるのが目標

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kakizaki
ラーメン学校卒業生

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】東京

【お名前】柿崎 様 (新潟)

【現在の職業】無職


大和麺学校の紹介資料の内容どおりでした。麺開業者の応援団だと思っています。

経営講義では開業の本質、目的を明確にし、しっかりと使命とコンセプトを持つ事、
常に時代の変化に対応し、進化していくという事の大切さを学びました。
全ての授業をとおしてみて、一番はなく、すべてが勉強、参考になりました。

今後の目標はお客様の心に残る一杯のラーメンを作り上げ開業したいと思います。
先生方に感謝しております。有難うございました。

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経営講義で一番参考になった点を教えてください。

開業の本質、目的を明確にし、しっかりと使命とコンセプトを持つこと。
常に時代の変化に対応し、進化していくという事。

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

一番はなく、すべてが勉強、参考になりました。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

製麺工程。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

トッピング作成の基礎。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

スープ作りの基礎。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

できるだけ1日でも早い開業・・・と思っています。
今後の目標はお客様の心に残る一杯のラーメンを作り上げ開業する。

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

先生方に感謝しております。有難うございました。









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