先輩たちの声

うどん学校なのになぜ経営講義と思っていたが、講義を受けて意味がわかりました。

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hamada
うどん学校卒業生

【学校の種類】うどん学校

【参加校】東京

【お名前】濱田 様 (東京)

【現在の職業】無職


大和麺学校では製麺、出汁の作り方、経営講義全てに情熱を感じました。
この学校に来た一番の理由が製麺だったので、製麺全てが参考になりました。

経営講義では席数での効率、商圏分析のところが勉強になりました。
実はうどん学校なのに、なんで経営講義と思っていたのですが、講義を受け、意味がわかりました。
良かったです。

今後も色々な事を開発、考案され、色々な情報など頂ければ幸いです。

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経営講義で一番参考になった点を教えてください。

席数での効率、商圏分析

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

白だしに関して大変参考になりました。温度管理とか。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

この学校に来た一番の理由が製麺だったので、製麺全てが参考になりました。

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トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

かきあげの作り方

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

うどんに関してなのですが、フルーツの組み合わせがこんなに合うとは意外でした。参考になりました。

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

うどん学校なのに、なんで経営講義と思っていたのですが、講義を受け、意味がわかりました。良かったです。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

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製麺についてはそれなりの手応えがありました。ただ経営講義を受け、もう少し色々考えないといけないなと思いました。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

もう少し考え、決断したいなと思います。

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ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

今後も色々な事を開発、考案され、色々な情報など頂ければ幸いです。

 









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