製麺機販売から麺店の開業支援・経営まで完全サポートする大和製作所
YAMATO大和製作所 人生の成功ストーリー販売会社

商圏分析

お問い合わせは無料通話 資料請求もこちら  携帯電話・PHS可 受付8:30~17:30(	日・祝除く)
お探しの資料が見つからない方へ クリック

幸せを感じる社員食堂を目指してそば製麺機「坂東太郎」の導入で社員食堂利用者が増加
ソフトバンクグループ様 そば製麺機「坂東太郎」導入事例

強い組織の秘訣は“社員食堂”にあった

この度、ソフトバンクグループの社員食堂に本格的な蕎麦を提供するため「坂東太郎」が導入されました。
昨今では、社員食堂のメリットは多大なものがあると気付いた大手企業が社員食堂に力を入れ、充実を目指す傾向にあります。ランチミーティングとして他部署やグループ会社の社員が情報交換を行ったり、部門間を越えたコミュニケーションの場として活用するなど、社内全体のモチベーションを上げ、より強い組織づくりを目指し社員食堂を導入している企業が非常に増えてきています。

妥協せず追求した“本物”を提供したい

本格的な蕎麦を作る麺機として「坂東太郎」を選んだ理由

社員食堂で、本格的な蕎麦が食べられるようにと蕎麦の製麺機「坂東太郎」が導入されました。
大手外食産業で営業本部長として伝説の売上を上げた藤本JOHNNY孝博、独立してフードビジネスの会社を経営、食に関してのプロフェッショナルとして、様々な企業のコンサルタントとして活躍した、営業の手腕と飲食の経験をソフトバンクグループで発揮することになり、社員食堂の改革を任されました。

改革にあたり、まず他の企業の社員食堂のリサーチを行い、他社の社員食堂を訪問し、実際に食べた数は、ほぼ80社に及びます。他社の社員食堂の多くは、やはりコストを優先した商品で制限を感じる内容だったようです。そんなこともあり、より一層、妥協なく本物を追求して美味しいものを提供することを貫き通したいと決意。その一環として、蕎麦の製麺機の導入を決められたとのことです。

藤本JOHNNY孝博氏

本物の美味しさに気づいて欲しい

社食の魅力に気づいた社員達が社外食をやめた日

ソフトバンクグループの社員食堂は、座席数1150席、総床面積1000坪。25階の展望がいい場所で、高層ビルや立派な庭園の広がる浜離宮恩賜庭園の絶景を目下に食事ができる最高のシュチュエーションです。メニュー数はサイドメニューなども含めて122で、テイクアウトを含めると155と豊富で、美味しさにも妥協は一切していません。

社員食堂の改革を始めてからというもの、社員食堂で昼食を取る社員が増え、社外に出る人がかなり減ったそうです。藤本さんの追求した「本当の美味しさ」と「社員食堂の魅力」に社員達がようやく気づき始めたのです。

社員食堂の存在意義。それは「前に進む力」を与えること。

藤本氏は語ります。
「社員食堂の存在意義は大きく、非常に重要な意味を持ちます。
「食」を楽しむということは、少しでも嫌な気分などから解放され、幸せを感じることができる時間であり、人は幸せな時間が多いほど、仕事に対しても意欲的なパワーが出ると思うのです。
働くスタッフの人を満足させ幸せな気分にさせるためにも、本格的な改革をやっていこうとチャレンジしています。ラーメン業界の最前線で出されているような商品の提供や、牛の一頭買いをしてみようと思うなど、様々なことを考えて実践しています。」

藤本さんが感嘆した「坂東太郎」の
4つの魅力

  • 材料費を抑えられるため、ロープライスで商品提供ができる。
  • 製麺後の仕上がりも、まるで蕎麦職人が手打ちしたような質の良さがある。
  • 麺をカットする際のカット幅も、自分の思った幅でカットできる
  • 様々な産地の蕎麦粉を試せることができ、なかでも「十割蕎麦」を打てる点がとても珍しく驚いた。
プロも納得の多機能さと、常に高品質のメニューを提供できる

新しいものを取りれる際は妥協しないことそして、それは面白いかで判断しているそうです。

「蕎麦の提供も、冷凍の蕎麦ではなく本物の蕎麦を出したいと思い、いろいろと調べていました。 外食の卸の総合メーカーにその話を相談したところ、大和製作所の坂東太郎という機械がいいと思うと勧められ、いったいどういった違いがあるのか調べたところ、蕎麦を作るのにとてもよさそうだと思い、東京の品川支店に訪れて、坂東太郎のデモを見に行き驚きました。

ロープライスの蕎麦を提供できるし、仕上がりも職人と変わらないものができます。
包丁切りで細さも選べて、蕎麦粉も選べるし、十割の蕎麦もできる機械で非常に満足しています。美味しく健康にいい蕎麦でスタッフのみんなに、充実した昼の時間を過ごしてもらいたいと思います。」

「みんなに美味しいものを食べさせるために社員食堂はあるんだ。25階の社員食堂を美味しくてワクワクする空間にしたい。目指すは、世界一の社内レストラン!!ソフトバンクグループが世界一になる前に、社員食堂で先に世界一になる!
そう、最後に藤本JOHNNY孝博氏は熱く語ってくださいました。

大和製作所の麺機にできること

お客様の抱える悩みを解決し集客力をUPさせる5つの特徴があります。

厨房に置いたその日から率先力。
職人顔負けの仕上がりを実現。

職人の作る手打ちのうどんを科学的に分析・数値化することで「簡単で手打ちに負けない製麺づくり」に成功しました。置いたその日から率先力!頼れる相棒となります。

様々な素材でオリジナル麺も作れる。
多種多様なレシピに対応。

全国津々浦々のご当地麺はもちろん、地元の素材をつかったオリジナルの麺も作成可能です。自分だけのオリジナル麺が作れます。

安心・安全・衛生的。
はじめての人でも簡単に操作できる。

大和製作所の製麺機は今まで製麺機業界では重視されていなかった安全性を追求しています。各機能パートごとに安全装置を付け、事故のない製麺作業ができるよう設計されています。

40年の信頼と実績。小型製麺機の国内
シェアNO.1の理由があります。

全国の有名店で使用されている大和製作所の機械は小型製麺機国内シェアNo.1の実績を誇ります。ソフト面のサポートの点に関してもおかげさまでご好評いただいております。

機械をお届けした後の誠実さこそが、
私たちの誇りです。

宿泊施設を経営されている皆様にとって、連休シーズン、年末年始、土日祝などはとても忙しい時期です。そんな中、食事を作る機器が故障してはお客さまからのクレームにもなりかねません。
そんな繁忙時期にも大和製作所は年中無休365日のメンテナンス体制で、緊急の場合すぐに対応できるよう万全を期しています。

簡単な操作で美味しい麺が作れる

本当に美味しい自家製の麺を実現できるのは大和製作所の製麺機だけです。

社員食堂を抱える企業様などで、こだわりの自家製の麺を提供し、そこで働く従業員様に満足していただけるようにお手伝いさせていただく機会が増えてきました。
特に、味は追求しつつロープライスで提供できる点で大変ご好評頂いております。自家製麺についてご興味がございましたらお気軽にお問い合わせください。また、全国8箇所に営業所を設置しており、無料製麺体験イベントを開催しております。お気軽にお越しくださいませ。

全国8箇所の営業所を設置!お気軽にお問い合わせください!
まずは製麺体験だけでもしてみたい方、より詳細な情報が気になる方、どんなことでも結構です、お気軽にお問い合わせください!
お問い合わせはこちら
携帯電話・PHS可
[受付] 8:30 ~ 17:30(日・祝除く)
ページトップ