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この数年、さぬきうどん店開業が静かなブームを起こしています。 FC本部が催す新規開業者向けのセミナー、当社を始め、色んな企業が開催する学校、講習会はどこも盛況ですし、書店をのぞけば「さぬきうどん」に関する本や雑誌が所狭しと並んでいます。
既存の麺専門店で修行した職人のような麺のプロやセミプロだけでうどん店を開業している時代は終わり、今や団塊の世代から若い男性、女性、様々な異業種企業による新規参 |
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| 入、果ては海外の人達まで、こぞって「うどん店開業」を目指す時代になりました。 |
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こうした変化の最も大きな背景は、なんといっても映画を始め、TVでの特集やインターネットを利用した情報の広がりでしょう。 そしてうどん店開業を指導する学校の存在は更に素人の新規開業者の取り組みを楽にしています。 一般の新規開業者の増大は、うどん店市場の活性化と健全化を促すという点で、大いに歓迎すべきことと言えます。 が、不安がないわけではありません。
新規開業の投資には必ずリスクがともないますから、そのことを忘れて「お金儲け」に走ったのでは、大切な虎の子を失うことになりかねません。 特に昨今は新規開業したうどん店も、うどん店同士の競争ではなく、外食産業全体の過酷な競争の中に置かれています。
しっかりとした知識を身につけ、計画性をもって挑戦することが何より大切なのです。 |
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ご存知ですか？―日本国内のそばうどん店市場は約１兆円の巨大市場です。
そしてその市場で約３６０００軒のそばうどん店がひしめき合っています。
この市場の大きな特徴は他の外食と異なり、唯一残された寡占化されていない市場です。
要するに、まだまだこの市場をリードする大きな企業が存在しておらず、新規参入者に大きなチャンスが残っている点です。 |
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| では新規開業を始めるには、どのような心構えを持つべきでしょうか。 ポイントは三つあります。 第一に「うどん店新規開業」と「単なる金儲け」は違うという点です。 うどん店を始められた人たちの中には、お金儲けの手段としてうどん店を始める人が居ることは事実です。 簡単にお金を稼ぎたいのであれば、うどん店開業はお勧めしません。 うどん店開業はそんなに簡単に、楽にお金が儲かるビジネスではありません。 |
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| もし、お金儲けだけが目的であれば、他のもっとお金儲けに直結するビジネスを行うことをお勧めします。 二つめは自分がやりたいことが本当にうどん店新規開業であるかどうかを理解することです。 同時に、自分にうどん店ビジネスが向いているかどうかを確かめることです。 うどんブームやテレビマスコミの影響もあり、うどん店開業で成功した人の話とか、うどん店開業がいかに楽に儲かるビジネスであるかを喧伝している書籍も沢山売られています。 しかし、あなたの貴重な人生は一度しかありません。 たった一度のあなたの貴重な人生をかけて新規開業挑戦するのに値する事業であるかどうかをうどん学校で真剣に見極めて欲しいのです。 |
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私共の開校しているうどん学校は当にその為にあると言えます。 以前、こんなことがありました。
某有名ホテルを退職した男性の２人組みが弊社を訪れて退職金を１千万円ずつ出し合ってうどん店を開業したいと仰る。 開業の決意は固いのでサポートをして欲しいとのご依頼でした・・・ ▲ つづきはこちら |
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| ご存知ですか？―新規でうどん店を個人で開業する方々の平均的な総投資額は約１５００万円、最低は５００万円でした。 企業での新規事業で開業する場合の平均投資額は約３０００万円、最高は１億円でした。 しかし、沢山投資すれば成功し、少なければ、成功しないと言うことではありません。 １００人居れば、１００通りの開業方法、成功のかたちがあります。 |
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| 三つめの大切なことは自分で判断する「目」を持つことです。 弊社の「うどん学校」の便利な点は、うどん店の良さ、難しさを経営理論、実技、最終的な模擬うどん店を通じて体験できることです。 そしてうどんの本当の美味しさ、今までに食べたことのないような本格的なだしの作り方、天ぷらの揚げ方を素人の方を短時間でプロの仕上げるノウハウを持っていることです。 正しい判断を下すには、正しい麺、だし、天ぷら等の商品力の知識、お店の運営に関する知識、サービスレベルの知識を持つことが必要です。 弊社の学校で勉強し、情報を集め、さまざな角度から比較して吟味し、判断する。 これがきちんとできてこそ、堅実で実りある新規開業が可能になるのです。 人生設計をしっかりと立てて、正確に判断できる目を持つ。 そのための一助としてうどん学校を役立てていただければ幸いです。 |
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| 弊社では５日間のうどん学校以外にも、３日間のそば学校、６日間のラーメン学校とあらゆる麺専門店の開業にお応えしております。 うどん学校を卒業から、開業に至るまでの開業支援事業、トータルプロデュースを行っております。 |
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